Purinszegény diéta könyv. ÉRTÉKELÉSEK


A purinszegény diétát a köszvénytől szenvedő embereknek írják elő.

purinszegény diéta könyv

Mivel purinszegény diéta könyv köszvény a purinanyagcsere zavara miatt alakulhat ki, amely főként az ízületek gyulladásával, duzzanatával és égő fájdalmával jár, és amelyet a testfolyadékokban feldúsult húgysav okoz. A purinszegény diéta során tilos az alkoholfogyasztás, ez alól az alkoholmentes sörök sem kivételek.

purinszegény diéta könyv

Az alkoholfogyasztással megkockáztatunk egy újabb rohamot! A diéta pontos összetétele minden esetben egyéni, függ többek között a kiindulási testtömegtől, az életkortól, fizikai aktivitástól, de van néhány általános javaslat, amelyet mindent köszvényes betegnek érdemes szem előtt tartania — magyarázza Fülöp Lili dietetikus. Táplálkozási tanácsok a purin diéta idejére A purin diéta alatt az étrend zsírszegény és relatív energiaszegény.

Kiváló purinürítőként hatnak az alkalikus gyógyvizek pl. Balfi, Parádi, Salvus és a csalántea is. A fehérjebevitel során az állati eredetű bevitel helyett a növényi alternatívákat kell előnyben részesíteni.

Purinszegény: A húsok közül elsősorban a zsírszegényeket javasoljuk: csirke, pulyka, galamb, sertés húsa, tengeri halak. Naponta 10dkg-nál több fogyasztása nem ajánlott. Előfőzéssel purin tartalmuk csökkenthető. A hentesáruk közül szintén a zsírszegényeket ajánljuk gépsonka, sonkás szalámi, Zala felvágott, pulyka java, csirkemell filé, baromfi párizsi és virsli 5dkg mennyiségben étkezésenként.

Az állati eredetű termékek közül javasolt a sovány tejtermékek fogyasztása, mint a natúr joghurt, kefir vagy a sovány túró. Az étrend alapját a zöldségek, gyümölcsök, gabonatermékek, zsírszegény tej és tejtermékek képzik, emellett tojás heti db, zsírszegényen elkészítve és kevés sovány hús adható.

purinszegény diéta könyv

A nyersanyagok előfőzésével, majd a főzővíz leöntésével a purintartalom csökkenthető! Köszvény esetén a napi purin étkezéssel bevitt mennyisége nem lehet több mg-nál — folytatja a szakember. Fontos megjegyezni azt is, hogy a diéta során a gabonaipari termékek közül fogyasztható a búzaliszt, rizs, kenyerek főleg teljes kiőrlésűabonett, száraz tészták, gabonapelyhek zabpehely, rizspehely, kukoricapehely.

purinszegény diéta könyv

Kerülendők viszont a magas zsír- és cukortartalmú péksütemények, így például a croissant, kakaós csiga, tepertős pogácsa, lekváros párna, virslis táska stb.

A húsok közül kis mennyiségben napi g a sovány húsrészek fogyaszthatóak, zsírszegény konyhatechnológiával elkészítve, előfőzve pl. Nem ajánlott a füstölt, zsíros húsok, belsőségek, felvágottak, kolbászok, hurkák, kocsonya fogyasztása.

A tej és tejtermékek közül nem javasolt a zsíros tej, zsíros sajtok pl.

purinszegény diéta könyv

A purin diéta étrendjében nem szerepelhet húsleves, erőleves, helyette zöldség- és gyümölcslevesek sovány tejjel diabetes és hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére készíthetőek.

A pörkölteket, vadételeket, halkonzerveket kerülni kell, helyettük vagdalt és húsgombóc fogyasztható zsírszegényen elkészítve, a húst előfőzve, egy részét pedig zöldséggel helyettesítve pl.

purinszegény diéta könyv

Salátákkal pl. Mivel alapvetően energiaszegénynek kell lennie a diétának, így elméletileg nem áll fenn az elhízás veszélye. Adott esettől függ, de a fehér és teljes kiőrlésű liszt is beleférhet a diétába, rizsből a jázmin vagy basmati, burgonyából a sütőben sült steakburgonya nem okoz bajt.

LinkedIn Mit lehet, mit nem lehet? A közepesen magas mg purin-tartalmú ételek fogyasztása kis mennyiségben és ritka alkalmakkor megengedett. A közepes mg purin-tartalmú ételek fogyasztása odafigyeléssel, mérsékelten ajánlott. Magas és nagyon magas purin-tartalmú ételek a húsok, halak, belsőségek, valamint ezek feldolgozott termékei.

A zsírosabb húsok purinszegény diéta könyv fehérjetartalmát pedig sovány tejtermékkel, kevés tojással, ritkábban, de sovány purinszegény diéta könyv fedezni tudjuk — magyarázza a dietetikus. Nagyon magas purintartalom mg felett : belsőségek, élesztő, pecsenyelé, csirkemell, liba, szardínia, pisztráng, hering, lazac, tonhal makréla, garnéla, füstölt húsok, füstölt halak, szárnyasok és halak bőre, kagyló, halikra Magas purintartalom 75— mg : sertés- marha- borjú- birkahús, pulyka, csirkecomb, kacsa, nyúl, őz, szarvas, szalonna, virsli, kolbászfélék, füstölt sonka, szalámifélék, tőkehal, fogas, ponty, szárazbab, sárgaborsó, lencse, szója, mák, napraforgómag, földimogyoró, mazsola Közepes purintartalom 40—75 mg : zöldborsó, karfiol, brokkoli, zöldbab, purinszegény diéta könyv, tofu, gabonapelyhek, angolna, lepényhal, sonkafélék, kakaópor Alacsony purintartalom 40 mg alatt : eddig fel nem sorolt zöldségek, gyümölcsök, liszt és ezekből készülő pékáruk, tojás, zsírszegény tej, kefir, joghurt, zsírszegény sajtok, túró, burgonya, pisztácia, kókusz, dió, mandula, rizs, olaj, vaj, margarin, méz, cukor Ezek is érdekelhetnek!

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 Barátnőmről derült ki elég hosszas, fájdalmas időszak után, hogy köszvényes. Dolgozó nő, kevés szabadidővel, és immár egy hosszú listával arról, hogy mit nem ehet. Tanácstalanul fordult hozzám segítségért. Átküldte a listát, és megkért, javasoljak neki pár főételt, amit lelkifurdalás nélkül fogyaszthat, könnyű elkészíteni, és be tud vinni a munkahelyére.